Detalhes do produto:
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Nome do produto: | Linha de produção do xarope | Aplicação: | Linha de produção do xarope |
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Função: | processamento de vegetal de fruto | Tipo: | YGT |
Lugar de origem: | Shanghai, China | Tensão: | 380V 50HZ |
Certificação: | CE | Garantia: | 1Year |
Materical: | SUS304 | Capacidade: | 2-3T/h |
Realçar: | Linha de produção do xarope SS304,Linha de produção do xarope 2T/H |
2T/H linha de produção material do xarope da capacidade SS304 de China
Generalize
Na produção industrial, o açúcar do amido é dividido em diversos tipos de acordo com o valor da conversão da glicose (DE).
De acordo com o valor líquido da glicose, pode igualmente ser dividido no xarope convertido alto (DE60-70), no xarope convertido médio (DE38-42), e no baixo xarope da inversão (abaixo de DE20). As variedades do produto são:
Maltose
É um disaccharide composto da glicose dois monomolecular, que tem a baixa doçura e uma estabilidade térmica mais alta do que a glicose. A glicose e outros oligosaccharides podem ser obtidos com a reação da oxidação, e podem igualmente ser convertidos no maltitol, no glucitol, no Maltose etc. são fervidos em uma temperatura de 155°C. A temperatura é mais alta do que aquela do açúcar ordinário.
Oligosaccharides
Refere o maltotriose e o tetrasaccharide com baixo valor do DE, viscosidade alta e hygroscopicity pobre. É apropriado para fazer doces duros, gelado, bolos, etc.
Baixo açúcar convertido
O valor do DE está abaixo de 20, e o componente principal é a dextrina, que é solúvel na água, não-doce, fácil de digerir, e não absorve a umidade. É apropriado para engrossar. O método ácido e o método ácido da enzima podem ser usados para o baixo açúcar convertido. A filtragem ácida é difícil, o produto tem a baixa solubilidade, e é fácil a turvo ou coagula-se. É o melhor usar o método encenado da liquefação.
Xarope da fructose alta
Este é um xarope recentemente desenvolvido do amido à cuja a doçura seja igual ou mais do que a sacarina, porque o açúcar da fructose é dividido na fructose e na glicose, assim que é chamado xarope da uva do fruto. É D-glicose converteu parcialmente à fructose sob a ação do isomerase e do catalizador. O princípio de isomerization é muito simples. O xarope da glicose com valor alto do DE é descolorizado pelo carbono ativado, dessalinizado e desgaseificado pela troca iônica, e os catalizadores e os estabilizadores então correspondentes são adicionados, como sais do magnésio, sais do cobalto, etc., no valor de pH. 6.5~8.5, a temperatura são o ℃ 60~70 para terminar a reação do isomerization. Cada enzima é específica ao pH e não pode ser escolhida arbitrariamente.
A vantagem do xarope da fructose alta é que qualquer tipo do amido pode ser usado como uma matéria prima, apesar das circunstâncias regionais e sazonais, a fábrica pode produzir todo o ano, os recursos de matéria prima são abundantes, o preço é barato, e é produzido pelo método enzimático. As circunstâncias são gerais, o equipamento é simples, e o investimento é baixo. Consequentemente, a produção de xarope da fructose alta tornou-se rapidamente.
EQUIPAMENTOS PRINCIPAIS
sistema do lysis da Alto-tesoura
O sistema alto do lysis da tesoura é usado para a dissolução de todos os componentes do pó e consiste principalmente em partes tais como um tanque alto da dissolução da tesoura, uma bomba do rotor e um filtro dobro. Derrame a água quente no tanque alto da dissolução da tesoura no tanque de acordo com a relação da fórmula, e abra então o material de alta velocidade da dissolução do misturador. As matérias primas são dissolvidas afinal, bomba no filtro dobro para separar o sólido, e enviadas então no tanque de mistura para o desenvolvimento.
Tanque de mistura
O processo de mistura é o processo do núcleo de tempero do xarope que processa, como após a mistura, nós obtivemos um produto semiautomático do xarope. O processo híbrido é igualmente um processo de mistura térmico e pode melhorar a eficiência da produção. A temperatura era aproximadamente 6O-65℃ controlado e o tempo de mistura aproximadamente 15 – 30 minutos de acordo com a composição.
A associação de mistura é misturada por três camadas das placas SUS304/316 2B materiais e de um misturador de pá em uma velocidade de mistura de 0-65rpm. É o dispositivo ideal para misturar a água diluída no xarope. O tanque é equipado com a entrada material, a tomada, o termômetro PT100, o grupo da válvula de vapor, o sensor nivelado líquido, a bola de limpeza do CIP, a válvula sanitária, etc.
Homogenizador
O xarope no xarope homogeneizado pelo homogenizador tem um tamanho de partícula menor e uma viscosidade mais alta. Sob a ação do corte e do impacto, a ketchup é diluidor e gostos mais lisos.
O homogenizador de alta pressão é composto principalmente de uma bomba de alta pressão e de uma válvula homogênea. A pressão uniforme do material está entre 25-40mpa.
Máquina tubular da esterilização
Após ter misturado o xarope uniformemente, bombeie-o na máquina da esterilização para o tratamento da esterilização, que pode estender a vida útil do produto. A temperatura da esterilização era 55℃-105℃, tempo da esterilização por 120 segundos. A temperatura material da tomada foi ajustada em 85℃, para o enchimento quente. Devido à viscosidade alta do xarope, nós usamos geralmente um pasteurizador do tubo.
Máquina de enchimento do xarope
O xarope o mais comum que enche-se no mercado é engarrafamento de vidro. O xarope é um produto com uma viscosidade relativamente alta. Consequentemente, as exigências para a vida útil no enchimento são relativamente baixas, e o enchimento asséptico não é exigido necessariamente. A máquina de enchimento de enchimento linear ordinária de machine/BIB pode igualmente ser realizada.
Esterilização do banho maria/refrigerar de pulverizador
O produto final precisa de ser secundário pasteurizado para estender melhor a vida útil. Há dois tipos do equipamento secundário da esterilização, e nós podemos escolher de acordo com os métodos de empacotamento diferentes do produto acabado. Para latas de lata ou o xarope engarrafado nós usamos a pasteurização do pulverizador, refrigerando os canais pulverizamos a água quente na superfície terminada, a seguir usamos a água refrigerando à temperatura ambiente; para blocos da dose ou sacos que da confiança nós usamos um banho maria pasteurizou. Embeba blocos da dose ou sacos da confiança na água quente para a pasteurização, a seguir fresco com a água fria, e purgue finalmente as gotas na superfície do saco com ar do compressor. O processo secundário da esterilização era pré-aquecer com o 95℃ da água quente, a seguir precooled com água morna a 65℃, e de refrigeração finalmente à temperatura ambiente. O processo inteiro toma aproximadamente 40-60 minutos.
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